A diétás pumpkin spice latte süti az őszi időszak egyik legvágykeltőbb desszertje lehet, ha imádod a latte fűszeres élményét, de nem szeretnél eltérni a tudatos étkezéstől. Krémes, puha és épp annyira édes, hogy bűntudat nélkül is belefér egy diétás napba. Ráadásul glutén- és laktózmentes változatban is elkészíthető, így érzékenység esetén sem kell kihagyni az élményt.
Miért imádjuk ezt a diétás pumpkin spice latte sütit?
Ez a diétás pumpkin spice latte süti az a fajta élmény, ami egyszerre hozza a Starbucks-hangulatot és a „tiszta alapanyagokkal dolgozom” elégedettségét. Teljesen gluténmentesen, laktózmentesen és hozzáadott cukor nélkül készül, így azok is bátran fogyaszthatják, akik ételérzékenység miatt általában lemaradnának az ilyen őszi desszertekről. A természetes alapanyagoknak köszönhetően nem terheli meg az emésztést, és nem jár gyors vércukor-ingadozással sem.
A sütőtök természetes krémessége miatt a tészta magától puha és szaftos – külön olajszükséglet nélkül is. A koffeinmentes kávés locsolás pedig pont azt az aromát adja hozzá, amitől olyan lesz, mintha egy PSL lattét kanalaznál – csak süti formában. Ez a desszert diétás, makróbarát és mégis ünnepi hangulatú, így belefér egy szigorúbb étrendbe, de akár családi / vendégváró kedvenc is lehet.
Ez a diétás pumpkin spice latte süti recept azoknak készült, akik vágyják az igazi őszi latte-élményt, de nem akarnak kompromisszumot kötni az egészségtudatos étkezésben.
A videó a youtube és az instagram oldalamra is felkerült, szóval, ha szeretnéd látni az elkészítés menetét részletesen, indítsd el a lenti videót.
Diétás Pumpkin Spice Latte süti videó
Diétás Pumpkin Spice Latte süti recept, elkészítés, leírás
🎃 Diétás Pumpkin Spice Latte süti
Hozzávalók
A tésztához:
- 200 g gluténmentes liszt
- 50 g mandulaliszt
- 1 tk gluténmentes sütőpor
- ½ tk szódabikarbóna
- 1 csipet só
- 2 tk fahéj
- 1 tk gyömbér
- ½ tk szerecsendió
- ½ tk szegfűszeg
- ízlés szerint édesítőszer
- 80 ml laktózmentes vaj (olvasztva)
- 3 db tojás
- 200 g sütőtökpüré
- 100 g Skyr (laktózmentes)
A locsoláshoz:
- 1 dl koffeinmentes kávé
- 1 dl mandula ital (mandulatej)
- egy kevés pumpkin spice fűszerkeverék (fahéj, gyömbér, szerecsendió, szegfűszeg)
A krémhez:
- 200 g laktózmentes krémsajt vagy light mascarpone
- 150 g Skyr (laktózmentes)
- ízlés szerint poreritrit
- 1 tk vaníliakivonat
Elkészítés
1. Tészta elkészítése:
- Egy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: lisztek, sütőpor, szódabikarbóna, só, fűszerek, édesítő.
- Egy másik tálban verd habosra a tojásokat, add hozzá az olajat, a sütőtökpürét és a Skyr-t.
- Forgasd bele a száraz keveréket.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe (kb. 20×30 cm) simítsd.
2. Sütés:
- 180°C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 35–40 percig, tűpróbáig.
- Hagyd kicsit hűlni (langyosra).
3. Locsolás:
- A sütemény tetejét szívószállal finoman szurkáld meg. (Nem kell teljesen átszúrni.)
- A mandulatejes koffeinmentes kávét keverd össze a kevés fűszerrel.
- Egyenletesen locsold rá a sütemény tetejére, hogy beszívja.
- Hagyd teljesen kihűlni.
4. Krém elkészítése:
- A krémsajtot, Skyr-t, poreritritet és vaníliát kézi habverővel keverd simára.
- Kend a kihűlt sütemény tetejére egyenletesen.
Tálalás:
- Szórd meg kevés fahéjjal.
- Kockára vágva kínáld.
Köszönöm, hogy elolvastad a receptet. Amennyiben megsütöd te is ezt a desszertet, jó étvágyat kívánok hozzá!
Ha szeretnél még több gluténmentes, laktózmentes, cukormentes és IR-barát receptet kipróbálni, nézz szét a Diétás Szakácskönyvben, ahol rengeteg bevált, egyszerűen elkészíthető ötletet találsz – reggelit, ebédet, salátákat, leveseket, snackeket és diétás desszerteket is.
Ne feledd: Egy diéta nem a lemondásról szól, hanem az okos, előre tervezett alternatívákról – amelyekből akár egy-egy klasszikus sütemény is lehet új kedvenc, miközben a fogyás útján is támogathatnak.
Amennyiben komplett életmódváltás érdekel, nézd meg a 90 napos életmódváltó programom, ahol folyamatos mentorációval segítlek.
